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【摘要：】
宁德市风味小吃以“三丸”为最。
鱼丸 由鲜鱼肉与地瓜粉配制，以鲜瘦肉屑作馅，捏成圆形，煮熟即成，色白味鲜。
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【摘要：】
炊饼绿豆糕 炊饼有两种，一是软炊，二是硬炊。前者是配合绿豆糕吃的，把软炊饼剖开，然后把绿豆糕夹在软炊饼中吃。 气糕 把粳米碾成粉，然... |
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【摘要：】
继光饼 俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯闽、浙沿海一带，总兵戚继光领兵来至福安沿海平寇，因倭寇来自... |
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【摘要：】
牛肉丸 将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等佐料，搓揉至有很强的粘性后，揉成一粒粒小丸后煮即成。 |
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【摘要：】
周宁县地方风味小吃以“三味”为主。 清炖味 有棘胸蛙、鳖鱼、石鲤、鱼军、鱼夹鱼、鱼尉鱼 、淡水鳗、羊肉、牛肉、羊须豆。 &... |
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