佳肴名称：彩花迎宾（冷盘）
主要原料：红萝卜、素火腿、菜心、豆皮、竹荪，豆干，面筋等
美食评语：色泽清晰、造型新颖。
历史典故：
获奖荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”的菜肴之一。
佳肴名称：前程似锦（热菜）
主要原料：冬瓜、豆腐、香菇、胡萝卜、素鲍鱼、芹菜、南荠
美食评语：软糯清鲜，晶莹剔透
历史典故：“前”与“钱”谐音，意境似锦。
获奖荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”的菜肴之一。
佳肴名称：梅花傲艳（冷盘）
主要原料：素海参、素鲍鱼、猴头菇、香菇、马蹄、南瓜
美食评语：咸鲜清淡，色泽绚丽
历史典故：
获奖荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”菜肴之一。
佳肴名称：普陀粉丝（热菜）
主要原料：米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜
美食评语：柔软味美
历史典故：此菜有近百年历史。
获奖荣誉：为荣获第四届中国美食节“中国名宴”的菜肴之一。
